Novosti

Zahvaljujući stipendiji Raise the Bar Nikolina Putica u Istanbulu je pohađala čuvenu Le Cordon Bleu kulinarsku školu. Što je to značilo za njezin napredak u svijetu gastronomije govorila je na prvom skupu Mediterranean Women Chefs platforme, na festivalu Taste the Mediterranean u Splitu. Kruno Rozić, voditelj edukacije u Raise the Bar akademiji na predavanju učenicima

Split je od 7. do 10. listopada bio gastronomsko središte Mediterana – uspješno je održano sedmo izdanje međunarodnog gastronomskog festivala Taste the Mediterranean. Festival koji slavi gastronomiju, mediteransku hranu, kulturnu baštinu i način života je u cvitu Mediterana uz brojne predavače, paneliste i gastro entuzijaste iz cijelog svijeta, okupio vrhunske chefove okrunjene Michelinovim zvjezdicama i

Farma i mini mljekara Capra Domestica nalazi se na lokalitetu Perković, Sitno Donje. Trenutno broji 650 muznih koza, s planovima i kapacitetima za daljnje širenje. Njihova misija proizašla je iz uvjerenja o iznimnom zdravstvenom benefitu domaćeg kozjeg mlijeka. U mini mljekari Capra Domestica proizvode se jogurt, kefir, mlijeko, sirevi, skuta i sirutka. Njihove koze pasu

Idući tjedan počinje 7. festival Taste the Mediterranean. Na konferenciji za medije predstavili su ga (na slici s lijeva na desno): Duška Žižak – direktorica marketinga i prodaje hotela Briig, Joško Stella – direktor TZ Splitsko dalmatinske županije, Monserrat Perez Ripoll – predstavnica Španjolskog veleposlanstva i gospodarskog trgovinskog ureda u RH, Ingrid Badurina Danielsson – direktorica  festivala Taste

Više od 300.000 lojalnih kupaca svaki dan kupuje u 211 prodavaonica trgovačkog lanca Tommy, rasprostranjenih u osam županija i u gradu Zagrebu. Najviše prodajnih mjesta Tommy ima u splitsko – dalmatinskoj županiji, što ga čini ne samo tržišnim liderom u maloprodaji, nego i najvećim poslodavcem u Dalmaciji i južnoj Hrvatskoj. Ta privatna tvrtka osnovana 1992.

Nakon što su na međunarodnom natjecanju maslinovih ulja NYIOOC u New Yoku uvršteni među najbolja maslinova ulja svijeta, NAI 3.3, Šoltansko, Fortica Blend i Božić stižu i na 7. festival Taste the Mediterranean. Ova četiri višestruko nagrađivana dalmatinska ekstra djevičanska ulja  nastala su na različitim položajima. NAI 3.3 s Dugog Otoka, maslinara Nives i Gorana

Još jedna mediteranska zemlja pridružila se ovogodišnjem festivalu Taste the Mediterranean u Splitu. Grčka, odnosno regija Eastern Halkidiki, predstavit će svoju jedinstvenu eno gastronomsku mediteransku ponudu i manifestaciju Kouzina Feast. Prava fešta mediteranske kuhinje, koja se već nekoliko godina održava u Eastern Halkidikiju, Kouzina Feast će u lipnju 2021. organizirati tjedan hrvatske/dalmatinske kuhinje. U čarobnom

Najmlađa članica i ambasadorica Mediterranean Women Chefs platforme ima tek 20 godina, a glavna je chefica i vlasnica restorana „No 20 Restaurant & Bar” u ACI marini Piškera u kornatskom arhipelagu. Monika Ninčević imenu restorana željela je dodati dio svoje osobnosti, a upravo je njezine godine izdvajaju od drugih chefova koji k tome i vode

Da žene i ljubav prema kuhinji i dobroj hrani čine uspješnu kombinaciju koja ne poznaje granice, dokazuju chefice ujedinjene pod nazivom „Les Nanas de la Food Sphere“ (Cure- u žargonu „komadi“- iz sfere hrane). Sve je počelo kada je francuska chefica Flora Mikula 2018. odlučila u francuskom hotelu Domaine de Raba organizirati večeru koja će