Ekskluzivna gala večera najbolje chefice svijeta, Leonor Espinosa, u Heritage Hotelu Martinis Marchi
Najbolja chefica svijeta, Kolumbijka Leonor Espinosa, pripremila je ekskluzivnu gala večeru za Festival Taste the Mediterranean, u četvrtak 5. listopada 2023., u očaravajućem ambijentu Heritage Hotela Martinis Marchi, na otoku Šolti. Espinosa – proglašena najboljom cheficom svijeta za 2022. u izboru 50 Best World’s Restaurants – predstavila je svoje kulinarsko umijeće kojim je osvojila tu
Najbolja chefica svijeta, Kolumbijka Leonor Espinosa, pripremila je ekskluzivnu gala večeru za Festival Taste the Mediterranean, u četvrtak 5. listopada 2023., u očaravajućem ambijentu Heritage Hotela Martinis Marchi, na otoku Šolti. Espinosa – proglašena najboljom cheficom svijeta za 2022. u izboru 50 Best World’s Restaurants – predstavila je svoje kulinarsko umijeće kojim je osvojila tu najprestižniju gastronomsku titulu. A ljubitelji visoke gastronomije imali su jedinstvenu priliku da u srcu Dalmacije uživaju u specijalitetima njezinog restorana Leo, u Bogoti, koji se također nalazi na listi najboljih restorana na svijetu.
Nakon lanjskog boravka u Hrvatskoj, gdje je na poziv Mediterranean Women Chefs, sudjelovala na konferenciji Redefining success, chefica je, povodom dana Kolumbije, u sklopu 11. Međunarodnog Festivala Taste the Mediterranean održala i posebnu prezentaciju zaklade FUNLEO u HGK Split pred sudionicima panela “Vještice iz kuhinje: glavni izazovi na putu od kuharice do chefice”
U kuhinji Leonor Espinosa poštuje tradiciju i izvorne kolumbijske okuse, a svoju profesiju spaja s društvenom odgovornošću. Tako je 2008., zajedno s kćerkom, sommelierkom Laurom Hernandez Espinosa, osnovala neprofitnu zakladu FUNLEO, koja potiče poljoprivredni razvoj ruralnih i etničkih zajednica u Kolumbiji na zdrav i ekološki prihvatljiv način, te na očuvanje brojnih kulinarskih tradicija. Za nju je gastronomija sredstvo za društveni i gospodarski razvoj, posebno autohtonih afro-kolumbijskih zajednica.
