2026
Program
9. – 13. rujan 2026. · Mali Lošinj
4 događaja
Mali Lošinj Srednja škola Ambroza Haračića
Radionica: Chef Peter Brunel
Chef i vlasnik restorana Peter Brunel Ristorante Gourmet (Michelin 1*) u talijanskom mjestu Arco blizu Lago di Garda, priprema jela koja spajaju tradiciju njegovog rodnog Trentina sa svjetskom gastronomijom, posebno peruansko-japanskom, tzv. Nikkei kuhinjom. Degustacijski jelovnik temelji se na namirnicama iz jezera, mediteranskoj hrani i kreativnim vegetarijanskim jelima poput rižota od kupusa.
Mali Lošinj Srednja škola Ambroza Haračića Omladinska ulica 12
Radionica: Chef Marko Đurašević
Chef godine Gault&Millau Croatia 2024 i chef restorana Val di Breno u Srebrenom, ima tri desetljeća kuharskog staža u kuhinjama vrhunskih hotela i restorana u Americi, Španjolskoj i Hrvatskoj. Njegove maštovite kulinarske kreacije spoj su mediteranske, azijske i orijentalne kuhinje.
Mali Lošinj Srednja škola Ambroza Haračića Omladinska ulica 12
Radionica: Chef Stiven Vunić
Vlasnik Konobe Zijavica u Moščenićkoj Dragi, Chef godine Gault&Millau Croatia 2026 i član žirija TV showa Igra chefova, pripremat će svoja moderna jela koja se oslanjaju na lokalnu gastronomsku tradiciju.
Foto Matej Dokić
Mali Lošinj Srednja škola Ambroza Haračića Omladinska 12
Radionica: Chef Rudi Štefan
Vlasnik i glavni chef šibenskog restorana Pelegrini, koji je sinonim za suvremenu dalmatinsku kuhinju, pokazat će na radionici kako iz vlastitog podneblja izvući ono najbolje i stvoriti vrhunsku gastronomiju. Rudolf Rudi Štefan profesionalno je snažno vezan za šibensko zaleđe, rijeku Krku, Prokljan i okolno more, a najveći izazov mu je “siromašne“ namirnice – kao što su ječam i tripice od bakalara – pretvoriti u luksuznu gastronomiju.
Pridružite se festivalu
Okusite osebujni Mediteran uživo i sudjelujte na festivalu. Kao profesionalac ili kao turist, uvjerite se zašto je naš moto: dobra hrana, dobra vina, dobra zabava!
Kontaktirajte nas