Tassos Protopsaltis
Predsjednik Grčkog Chef’s Cluba · Grčka
Biografija
Predsjednik Chef’s Cluba Grčke i potpredsjednik Hellenic Chef’s Association (Grčkog udruženja chefova), chef Tassos Protopsaltis jedan je od najpoznatijih grčkih kuhara. Završio je zvanje profesionalnog kuhara na STE (Škola turističkih zanimanja), smjer grčko i francusko slastičarstvo i sladoled.
Ima 42 godine radnog iskustva, a zadnjih 20 godina na poziciji izvršnog kuhara, radio je u pekarama, slastičarnicama, u cateringu, restoranima, te kao restoranski konzultant u Grčkoj i SAD-u. Chef Tassos već je 23 godine instruktor u profesionalnim školama u Grčkoj. Također je vodio mnoge seminare u Grčkoj i inozemstvu.
Posljednje, ali ne manje važno, autor je 7 kuharica, piše kolumne u mnogim časopisima i često gostuje u kulinarskim TV emisijama. Kako bi napredovao u svom radu, sudjelovao je na mnogim natjecanjima u Grčkoj i inozemstvu i osvojio važne nagrade za svoju zemlju. Tako je postao i vođa/trener grčke nacionalne kulinarske reprezentacije i sudjelovao na dvije kulinarske olimpijade. Nadalje, certificirani je sudac WORLDCHEFS Association.
Trenutno je zaposlen u ”KAYAK icecream” na poziciji izvršnog chefa, a radi i kao konzultant i instruktor.