Stipe Marinović
Restoran Nostromo · Split 3 toke Gault&Millau · Hrvatska
Biografija
Rođen 10.11.2005., Stipe Marinović najmlađi je chef koji već nekoliko godina sudjeluje u Festivalu Taste the Mediterranean. Do sada je uvijek bio uz bok dide, legendarnog splitskog chefa Zlatka Marinovića – Nostroma, ali ove godine će Stipe biti domaćin japanskom chefu Ippei-ju Uemuri s kojim će pripremiti četveroručnu večeru prvog dana Festivala.
Stipi je kuhanje zaista „u krvi“. Već od ranih godina strastveno se posvećuje gastronomiji. Završio je srednju turističku školu, smjer kuhar, gdje je stekao čvrste temelje kulinarskih vještina. Koliko god to zvučalo čudno, s obzirom na njegovu dob, ima višegodišnje radno iskustvo u restoranu mediteranske kuhinje Nostromo, gdje razvija svoju kreativnost i stručnost.
Mladi chef bavi se svim restoranskim poslovima, od izrade menija do pripreme hrane, od nabave, do pravovremenog planiranja i uvođenja strategija te kvalitetnih zero waste metoda, od upravljanja kuharskim timom do prezentacije jela pred gostima.
Njegov je rad prepoznat te je osvojio brojna odličja na natjecanjima. Znatiželjan, prati sve kulinarske trendove i stalno je u potrazi za novim izazovima kako bi dodatno unaprijedio svoje znanje i vještine u kuhinji.