Lionel Levy
Predsjednik Gourméditerranée i chef konzultant · Francuska
Biografija
Poznat kao leader nove mediteranske kuhinje, Lionel Levy zanat je pekao kod međunarodno priznatih chefova Erica Frechona i Alaina Ducassea. Neizmjerna energija, entuzijazam, znanje i veliko kulinarsko iskustvo. To najbolje opisuje chefa Lionela koji je godinama bio na čelu svih kuhinja legendarnog Hotela InterContinental Marseille – Hotel Dieu. U sklopu hotela je i restoran Alcyone kojemu je chef priskrbio Michelinovu zvjezdicu i 3 toke Gault&Millau. U Marseilleu je pronašao svoj dom, a proslavio se inovativnim receptom Milk-shake-a od bouillabaissea.
U Francuskoj malo tko nije čuo za chefa Lionela. Jedan od najgorljivijih zagovornika mediteranske prehrane, prije nekoliko godina preuzeo je vodstvo udruge Gourméditerranée koja okuplja najbolje chefove francuskog juga. Otada su njihove brojne kulinarske aktivnosti sveprisutne na gastronomskoj sceni, ne samo kod kuće nego i na međunarodnom planu.
Tako je udruga Gourméditerranée partner Festivala Taste the Mediterranean od samog početka, a chef Lionel svake godine dovodi nove talentirane chefove i slastičare iz vrhunskih francuskih restorana. U udruzi se zalaže za realizaciju programa Gradimo zajedno! – čiji je cilj promocija kulinarske tradicije Provanse i ostalih mediteranskih zemalja, promocija ekološke bio raznolikosti, poštivanje sezonalnosti namirnica i gospodarenje otpadom.
Njegov je rad 2005. nagrađen Michelinovom zvjezdicom. Danas je chef Lionel Levy konzultant za vodeće francuske hotelijersko restoranske grupacije.