Leonor Espinosa

Leonor Espinosa, najbolja chefica svijeta za 2022. prema izboru World’s 50 Best Restaurants, ponovno dolazi u Hrvatsku, kao počasna gošća Festivala Taste the Mediterranean 2023. Ovoga puta će kuhati, i zajedno sa svojim timom, pripremit će ekskluzivnu gala večeru povodom dana Kolumbije. Jedinstveni kulinarski doživljaj održat će se u četvrtak, 5. listopada u Heritage Hotelu Martinis Marchi, u Maslinici, na otoku Šolti.

Nakon što je prošle godine bila glavna govornica na konferenciji Redefining Success, u Zagrebu, koju je organizirala platforma Mediterranean Women Chefs, chefica se vraća u Hrvatsku kako bi predstavila svoje kulinarsko umijeće. No, uz kuhanje, u Splitu će predstaviti i svoju neprofitnu zakladu FunLeo koja u Kolumbiji promiče poljoprivredni razvoj ruralnih i etničkih zajednica na zdrav i ekološki prihvatljiv način, kao i očuvanje brojnih kulinarskih tradicija.

“Gastronomija je pokretač gospodarskog i društvenog razvoja, a kuhanje je alat za transformaciju”, smatra Leonor Espinosa, velika gastronomska inovatorica i vlasnica restorana Leo u Bogoti, koja je zakladu osnovala 2008. zajedno s kćeri, poznatom sommelierkom Laurom Hernandez Espinosa. Leonor Espinosa diplomirala je slikarstvo na Cartagena Fine Arts School, a u gastronomskom izričaju primjenjuje isti princip kao i u umjetničkom. U svom restoranu goste upoznaje s tradicionalnom kolumbijskom kuhinjom koju interpretira na svoj način. Njezin rad, istraživanje, promatranje i eksperimentiranje prepoznati su na svjetskoj razini.

Za vrijeme Festivala Taste the Mediterranean sudionici ekskluzivne gala večere u divnom ambijentu hotela Heritage Martinis Marchi na Šolti imat će priliku kušati njezinu kuhinju u mediteranskom okruženju.