João Alves
Chef Portugalske ambasade u Zagrebu · Portugal
Biografija
Mladi portugalski chef João Alves poznat je brojnim gostima koji su dolazili na večere ili primanja portugalske ambasade u Zagrebu. Svi su uživali u njegovim interpretacijama tradicionalnih portugalskih jela.
Rođen 1993. godine u Lisabonu, chef je prva kulinarska iskustva stekao u restoranu ELEVEN. Riječ je o poznatom restoranu iz Lisabona koji ima Michelinovu zvjezdicu i gdje je kao kuhar bio zadužen za mise en place i za pripremu glavnih jela. S obzirom na visoke standarde restorana Eleven, chef Alves je, kako sam kaže, razvio ozbiljnu profesionalnu etiku koja je postala sastavni dio njegovog posla.
Na Festivalu Taste the Mediterranean chef će zajedno sa chefovima iz ostalih mediteranskih zemalja pripremiti zajedničku večeru na splitskoj Ribarnici, te će predstaviti jedno tipično portugalsko jelo.