Ilaria Gamberini
Restoran Pandora Greenbox · Gault&Millau Croatia POP of the Year 2022 · Italija/Hrvatska
Biografija
Chefica Ilaria Gamberini dolazi iz Bologne. Kulinarsku karijeru započela je u regiji Emilia Romagna, jednoj od najpoznatijih talijanskih gurmanskih destinacija. Potom je otišla na Siciliju koja se također može pohvaliti vrhunskom mediteranskom gastronomijom.
Radila je u tipičnim talijanskim trattorijama, ali je doslovno proputovala cijeli svijet i kuhala u restoranima u Skandinaviji, Novom Zelandu, Australiji i Kanadi. Svojim golemim znanjem o tradicionalnoj talijanskoj kuhinji i korištenjem modernih tehnika dodaje „dekadentni“ štih kuhinji na bazi biljaka. U njezinim novim i nadahnutim jelima možete pronaći utjecaje njezinih putovanja svijetom.