Alberto Garcia Perez
Restoran Mokosh · Split · Španjolska/Hrvatska
Biografija
Alberto Garcia Perez rođen je 1985. godine u obalnom gradu Cadiz, Andaluzija, u srcu bogate gastronomske i vinske kulture. Odrastao je u ribarskom selu Sanlucar de Barrameda, gdje je od malih nogu razvio ljubav prema ukusnoj hrani i povezanost s prirodom. Ovo idilično djetinjstvo uz more usadilo mu je duboku zahvalnost za jednostavne užitke života, što se danas ogleda u njegovom pristupu kulinarstvu. Ključna osoba za vrijeme njegovog školovanja bio je njegov mentor, bivši sous chef prestižnog restorana “El Celler de Can Roca”, koji je probudio njegovu strast prema gastronomiji.
Alberto je usavršavao svoje vještine u vrhunskim restoranima diljem svijeta, uključujući: Restaurante Aponiente (3* Michelin), Martin Berasategui (3* Michelin), Restaurant de l’Hotel de Ville Crissier (3* Michelin)i i L’Atelier de Jean Luc Rabanel (2* Michelin). Od Dominikanske Republike do Hrvatske, njegova kulinarska filozofija temelji se na jednostavnosti, sezonalnosti i najkvalitetnijim sastojcima. Chef spaja španjolsku spontanost s mediteranskim duhom, a inspiraciju crpi iz glazbe, umjetnosti i prirode.
Njegova jela u restoranu Mokosh će vas iznenaditi i oduševiti, te će vam pružiti jedinstveno kulinarsko iskustvo.